Ministère de la transition écologique

Depuis sa création, l'Atelier Contemporain a pris l'initiative de développer son activité de manière éco-responsable afin de limiter au maximum l'empreinte écologique dû à son activité.

Un traiteur fier de ses valeurs !

C'est avec une certaine fierté que nous avons réalisé, pour le ministère de la transition écologique, une prestation permettant la découverte de noter univers culinaire mais pas que … Cet évènement nous a aussi permis de mettre en avant notre volonté de détenir les certifications justifiant notre engagement qui est à ce jour suivi par l'ADEME de la Gironde.

Nous le savons, notre plus gros travail porte sur les aspects du service qui peuvent être optimisés lors des déplacements du personnel, favoriser les circuits courts en encourageant nos achats chez les artisans locaux, bannir petit à petit les emballages plastiques en utilisant des contenants et couverts en bois. Pour finir, proposer exclusivement à notre carte des menus créés à partir de produits de saison.

Toutes ces actions sont précises mais ont pour but d'aboutir à de profonds changements mais surtout à la modification des comportements de manière pérenne.